杭州は浙江省の省都で、
西湖や龍井茶で有名なところです。
上海から新幹線で南へ1時間半弱のところにあります。
今回の旅行目的は、
西湖でも龍井茶でもなく・・・
「片儿川面」です！
「片儿川面」とは、言ってみれば“杭州人のソウルフード”。
細切りの豚肉に、高菜、タケノコが入ったラーメンです。
特別な食材は入っていない、
家でも作れそうな素朴なラーメン。
具材の組み合わせとゴマ油風味が気に入り、
2007年10月の杭州旅行 では同じ店に2回食べに行ったほど。
今回の旅行では、「片儿川面」を存分に楽しもうというわけです。
レポートは次回 のおたのしみに♪