「豚耳のピリ辛の和え物」。
先日、まりさんのお友達が日本から上海に遊びに来られたそう。
そのお友達が「コレが食べられれば、上海へ来た目的の60%が達成！」
と言われるほど食べたい料理だったそうです。
その後、湖南料理の滴水洞 に行って食べられたそうです。
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そんなに食べたかった料理だなんて、
気になるではないですか～
私も早速行ってみました♪
ありました！料理名は「紅油耳丝」。
日本語では「豚の耳の紅オイル和え」とあります。
（まりさんに教えた料理名と全然違っていました・・・すみません！）
料理がでてきました！
中はコリコリ、外側はやわらかい！少々中華味（八角系）がします。
和えてあるラー油はかなり辛いです。
お酒のつまみに持ってこいな一品でした～！
