“ニョニャ料理”とは、
中華料理をベースに、マレーの香辛料を混ぜた融合料理だそう。
その昔、マレー半島に移民してきた中国人と現地マレー人との間に生まれた女性のことを、ニョニャと呼ぶのだそうです。（男性はババ）
そんな予備知識を身につけてから、行ってきましたニョニャ料理！
お店は大沽路にある「My Nyonya Gallery 娘惹情」
入り口前にあった三輪車
店内
東西貿易が盛んだったマラッカ（中国語：馬六甲）では、
ニョニャ料理のレストランが見られるそう。
＜手前＞サテ
＜奥＞ゆでオクラ、パプリカ、玉ねぎを辛いソースで和えたもの
サテの肉は1種類か、ミックス（鶏肉、羊肉、牛肉）を選ぶことができます。
外側は炭焼きで香ばしく、お肉はジューシー！ピーナッツソースが美味！
オクラの和え物は一風変わった料理ですが美味しかったです。
ニョニャ風ラクサ
ココナッツミルク風カレーヌードル。
麺は普通の麺とビーフンの2種類があります。
2つを混ぜてもらい、両方食べることもできます。
と～ってもまろやかで、後から辛さが来ます。
3品しか食べていませんが、
ニョニャ料理は「甘くてちょっぴり辛い」印象を持ちました。
どれも食べやすい味で、美味しくいただけました！
後から知ったのですが、お昼は50元のお得なセットがあるようです。
今度はこちらを試してみたいと思います。
My Nyonya Gallery 娘惹情
http://www.mynyonya.com/
大沽路417号（×成都北路）
電話：63270800
営業時間：11:00～22:00
