このレシピをメニューの中に入れたかったんですが、
こちらのスーパーでは鯖（青花鱼）をあまり見かけません。
また「ブリ大根」についても、鰤（鰤鱼）を見かけないので
です。うーん。これは違う魚を探します。。。。。。
中国人と日本人では食べている魚が違います。
もちろん共通する魚もありますが、
中国人が食べている魚は日本人が食べないような魚も多いです。
川魚が多いのも特徴ですね。
今日は”中国人がよく食べている魚”を友人に聞いたり、調べました。
結果を写真付で下に並べてみました～。
（画像はネットからお借りしました）
海魚带鱼（タチウオ）
黄鱼（イシモチ）
鲳鱼（マナガツオ）
左口鱼（ヒラメ）
鳕鱼（タラ）
川魚鲈鱼（スズキ）
桂鱼（ケツギョ）
黑鱼（ライギョ）
鲫鱼（フナ）
鲤鱼（コイ）
扁鱼（ヒラウオ？）
調理法は、蒸したり、煮たり、揚げたりといろいろです。
個人的にはこちらの川魚は、においがちょっと気になってしまいます。
辛い味付け（水煮魚とか）ならごまかしがききます。
この中で見てみると、両者ともよく食べる魚だと、
「鱈（鳕鱼）」がいいかな～と思いました。
「魚のレシピ、どうしようかな～」と行き詰っていたんですが、
自分なりの答えが出てスッキリ
しました！またこの他に何か知っている方がいたら是非教えてください。
