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中国各地では、よくこういう光景が見られます。
西北部・新疆ウイグル地方の人が焼く「羊肉串（ヤンロウチュアン）」です。
ウイグルの人は帽子のようなものをかぶっていて、アジアでもヨーロッパでもない顔立ちなのですぐに分かります。
この写真はお店の外で焼いているのですが、もっと簡易的な道具で単独で道端で焼いていることも多いです。
上海では大抵これが1本2元（約30円）で売られています。
地方だと、これの半額もしくはそれ以下で売られているそうです。
（私は上海でしか買ったことがありませんが）
羊肉はクセがあるので、たっぷりの香辛料をかけて焼きます！
とくに孜然（クミン）の味がきいています。
とってもスパイシーで、好きな人にはたまらないです！
焼きたてのものは、脂身がとろけてとっても美味しいです。
冷めると固くなり、脂身も白くなるので注意！
このウイグルの人に「写真を撮ってくれ」と何度も頼まれ、仕方なくパチリ。
撮ったあとは、その都度モニターチェック
を欠かしません！
あなたは芸能人ですか？？
今度は正面から・・・。
次はドアップで・・・。
ナルシストなのかな？（笑）
このお店は中山公園近くの凱旋路×安化路にあります。
