お正月明けの楽しみなんだよね♪【レシピ】さつまいも入り！おしるこ

 


 
 

皆さんこんばんは。

ぐっち夫婦です＾＾

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今朝はおしるこ。少し早い鏡開き。
 
 
やはりお餅は食べれる。
今年は幸せな餅太りです。笑笑い泣き
 
 

 
 
 
本当は栗ね、入れたかったけど
高いのよねガーン
 
 
 
なのでさつまいも。
レンジで簡単仕上げます〜
 
 
 

 
 

さつまいも入りおしるこ


調理時間：15分
人数：2人分
 
【材料】
 
おもち…2-3個
小豆あん（市販品砂糖入り）400g
塩…ひとつまみ
さつまいも…1/2本
-砂糖…大さじ1/酒…大さじ1/しょうゆ…小さじ1
 
 
 
【下準備】
さつまいもは5mm幅に切る。
 
 
 
②耐熱皿に入れ、かぶるくらいの水（おおよそ150ml）砂糖、醤油、酒を入れる。
 
ふんわりラップをし、レンジ600Wで7-8分ほど。
やわらかくなるまで加熱し、放置する。
 
 
④おしるこを作る
鍋に小豆あんを入れ、水200ml（分量外）、塩ひとつまみを入れて火にかける。
 

 
 
⑤餅レンチン。茹でても！
餅はさっと水に潜らせ、耐熱皿に入れる。
水スプーン2杯分を入れて、ふんわりラップをし、レンジで30秒ずつ加熱を繰り返す。
 
 
（黒豆入りきなこもちの写真使ってます）

 

 
 
⑥餅を小豆あんにくぐらせて椀に盛り、
さつまいもを添える。
 
 
 
ぜひ塩昆布も一緒にラブ

 

豆から炊いたほうが
作ったーー感はあるだろうけどね、
これでも十二分に美味しくて。
 
この時期じゃなくても作ろう！！
 
緑茶と一緒に
朝から幸せな時間です＾＾
 
 
 
 
 
 
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