【食育教室】新鮮枝豆でパパ喜ぶカップのお寿司を作りました

こんばんは。

東京都立川市、神奈川県横浜市で食育料理教室を行っております

むすぶフードプロデューサーの石田美紀です。

今日は父の日
皆お父さんに「いつもありがとう」いえたかな？

先週の食育教室は
「パパ喜ぶカップのお寿司」
をつくりましたよ。

 



今回のお題は・・・

「枝豆」
 


実は昨年も枝豆を食材に使用したガレットをつくりました。
今回2回目ということで
クイズ形式に枝豆を知ろうおさらいをしました
皆ガレットの味をしっかり覚えていてどんどんでてくる
改めて味覚と脳はふかーーーい関係にあることを感じました。

早速工程の説明をし、調理開始～
年長さんは調理器具の使い方もしっかり覚え、安心してみていられるようになりました。
なので頭の中で仕上がりまでの組み立てをしっかり行えるようになればと4月より工程数を増やしています。

・枝豆をおいしくゆでる
・枝豆をさましている間、お寿司の具材ミートボールをつくる
・枝豆をさやからだす
・酢飯を作る

私は時間との戦い
ある程度シュミレーションして焦らせないように時間配分考えてレシピと工程考えるんですがいつも時計とにらめっこ
なので写真がない・・・

なんて汗汗している間に盛り付け開始～
彩りよく盛り付けてパパをおどろかせちゃおう
 
 
 
ミートボールがおいしそうで思わずパクリ
お口モグモグ動かしながらの盛り付けでしたが、味見もお料理の醍醐味
お父さんのお話しながら色どりよく盛り付けしました

できたーー

すごいのは今回お父さんお母さんの手助けなしで全部一人で作り上げたこと
ブラボーです


最後に記念撮影
大変よくできました
背後霊はわたし

次回も行事食「七夕様」のお料理を作ります。
食材は
「おくら」
です。
お楽しみに

※一部のお写真、お母様の許可をいただきお子様の顔を加工しておりません。

一切の無断転用禁止でお願いいたします。