そば処三津屋 かしわそば

山形駅にあるそば処三津屋さんに行ってきました。

頼んだのはかしわそば大盛り。

蕎麦。

つけだれ。

薬味。

かしわのたれに大根おろしとわさびを入れるのか？

つけだれは椎茸の出汁が効いてなかなか。

最後の蕎麦湯割り。

この蕎麦なら温かいものでも大丈夫なような気がする。

次回は鳥そばにしよう。