お米VSパン

頂上戦争ですね！笑

よく聞かれますが、ダイエットにはどちらが良いか…

私はお米と答えます！

パン食べてると､ダイエットは難しくなります！

※無理とは言いません

パンの特徴

・GI値が高い

・糖質や脂質が多い

・アミノ酸スコアが低い

お米に比べてこのような事が挙げられます！

GI値が高いと､血糖値が上がりやすいと考えられています！

血糖値が上がると､インスリンと呼ばれる脂肪を溜め込みやすくするホルモンが多く分泌されるため､

太りやすいと考えられるのです！

また､ほとんどのパンは､それを作る工程でバターや砂糖等が投入されることが多いですよね！

要するに､小麦粉以外のカロリーも追加されやすいのです！

その他にも菓子パンや、食パンにジャム塗ったり､チーズ乗せたり､パン+αになる事も多いですよね！

また､細かなポイントではありますが､アミノ酸スコアにも差があります！

(※食べ物に含まれる『タンパク質』の量と『必須アミノ酸』がバランス良く含まれているかを数字で表した指標となるもの)

アミノ酸スコアの高い食品､すなわちタンパク質や必須アミノ酸のバランスの良い食品は､筋肉の減少を抑え､代謝を上げる役割があります

またセロトニン(ストレスに効果のある脳内物質)は必須アミノ酸を摂取された時に分泌されます！

必須アミノ酸を多く含む食品は､満足感を得られやすいということです！

パンはこのアミノ酸スコア数値が低く､お米は高いのです！

結論

お米の勝ちー！

でもたまにはパン食べたいな…笑