最近話題の熱中症
熱中症予防でスポーツドリンクを飲む方も多いと思います。スポーツドリンクなどの原材料を見たときに､よく含まれているのが果糖ぶどう糖液糖。
果糖ぶどう糖液糖は異性化糖の1つで､トウロモコシやサツマイモ､ジャガイモなどのデンプンを酵素で糖化した後､その一部を別の酵素で異性化させたものが成分となります！
異性化糖に含まれる果糖の量で呼ばれる名前が変わりますが､最もよく耳にする果糖ブドウ糖液糖は､果糖の含有量が50〜90%のものとされています！
砂糖とほぼ同じ甘さで､その手軽さから､原材料を見ると様々な食品に使われています！
そんな果糖ぶどう糖液糖ですが､簡単に言うと果糖とブドウ糖が分かれた状態で混ざっている混合液です！
これらはそれぞれが単糖と呼ばれる､これ以上分解されない糖であるため､砂糖のように分解の手順を踏まずに血中へ流れます！
血糖値が急激に上がることはもちろんで､それにより肥満リスクも高まる可能性が高いです！また､体内での糖化リスクはブドウ糖の10倍と言われています！
体内で糖化リスクが増すと､見た目の老化だけに留まらず､内臓・血管・脳・骨・髪の毛など､全身へ影響を及ぼし､糖尿病等の疾患にも繋がると考えられますね！
果糖ぶどう糖液糖を始めとする異性化糖を完全に避けるということは難しいと思いますが､過剰な摂取や連続した摂取は避けていきたいですねー。