こんばんは。
今日はガイ・パッド・ガパオを作ってみました。
ガイ・パッド・ガパオとはタイ料理で鶏肉とバジルの炒めものです。
唐辛子の辛さとバジルの香りが肉によくあいご飯がすすむ一品です。
レシピ
①下準備
にんにく・玉ねぎをみじん切りにする。
②炒めの工程
中華鍋を熱し、にんにくを入れて香りがでたら、唐辛子、玉ねぎを加え炒める。
その後、鶏ひき肉を入れさらに炒める。
鶏ひき肉の色が変わったら、オイスターソース、ナンプラー、シーズニングソース
砂糖、バジルを加えて混ぜ合わせる。
③仕上げ
味がなじんだら皿に盛り付け、バジルをのせて出来上がり。