こんばんは。
今日はバーミーヘンを作ってみました。
バーミーヘンはタイの油そばです。
醤油ベースのタレで、具のパクチー、ナッツ、干しエビがいいアクセントになっています。
お肉はチャーシューなどをのせるのが定番ですが、今日はヘルシーに茹でた鶏を
のせてみました。
野菜はカナーがなかったので豆苗をつかってみました。
レシピ
①調味料をつくる
タイの調味料のシーズニングソース、シューカーオ、シューダム、ナンプラーと
砂糖、酢を混ぜ合わせる。
②麺、具材を茹でる
お湯をわかし中華麺、鶏、豆苗を茹でて湯切りする。
③仕上げ
麺と調味料を合わせ、その上に具材をのせて完成。