ラープガイ

こんばんは。

今日はラープガイを作ってみました。

ラープガイはタイの家庭では定番のサラダです。

レシピ

①米粉を作る

米を炒め香りがでたら、すり鉢にうつし粉末状にすりつぶす。

②鶏そぼろを作る

にんにく、鶏ひき肉、水を鍋にいれぱらぱらになるまで炒める。

ナンプラー、レモン汁、砂糖、粉唐辛子、玉ねぎを入れさらに炒める。

③盛り付け

鶏そぼろにパクチー、ミント、米粉をあえて出来上がり。