12/18のおうちごはん
旬の里芋を使って
久々にコロッケ作りました！
私の作る里芋コロッケは
里芋を茹でる、潰す作業を省くので
夜帰宅してからもすぐ作れますっ♪
①里芋5-6日をフードプロセッサーで粉砕
②里芋、鶏ひき肉150gくらい、卵1個、
白だし大さじ2、小麦粉大さじ2、
塩胡椒少々をよく混ぜます
③スプーンでパン粉にポトンと
落として衣付け！
④米油で揚げましたー！
ふわっふわコロッケ完成✨✨
フードプロセッサーで里芋を細かくするので
粘りが出てコロッケはふわっとしています♪
かなり水分多めなので
具材をビニール袋で混ぜて
角をカットしてパン粉に落とす方が
楽かもしれません
夕飯完成！
白米
里芋コロッケ
ほうれん草と人参のスープ
納豆
冬恋りんご
煮物だと全然進まない姉妹ちゃんも
コロッケだと本当によく食べるっ！
久々に作ったけど美味しかった〜
また近いうちに作ろう
