野菜どれでも98円ふとっぱらセールをやってました 大根一本や、キャベツ１玉や、ネギ３本くくりが、全部98円。
キャベツは128円ぐらいになっていることが多いから、30円引ぐらいとしても
大根は半分で98円とかだろうから、１本というのは安いと、買ってきました。糠漬け以外にもなにか作ろうと思って。
それからマーボー茄子を作ろうと茄子を買い
味噌を100%リンゴジュースで伸ばしてタレをつくってみようと
クックドゥを買うのはやめたのですが
クックドゥがないならひき肉を買わねばならなかったのを忘れてしまいました(笑)
今日は不覚にも、肉なし・ベジタリアンな夕飯です
茄子はスライスして多めの油で炒めましたが しなっとするまでに時間かかりますねぇ茄子って・・
タレは味噌をリンゴジュースで伸ばして味見したらまったくしょっぱすぎたので
角砂糖2個も加えて溶かしました。良い味になりましたが
もっと茄子買えば良かった～
そこで大根サラダも追加しました
大根を細かく針状？に切り
缶詰のコーンを水気を切って加えて
ドレッシングは昨日のタルタルソースの残りがたくさんあったのでそれを加工しました
タルタルソースに酢・サラダ油を加えて伸ばします
このままだとかなり酸っぱいので
砂糖を入れて味をみて
塩を加えて味がよければ出来上がり。塩は少々で。砂糖は角砂糖１個いれました。