私は餃子が大好きみたいです。
以前は、冷凍食品なども利用していましたが、
料理って言うのは、作り出すと、作るものになる。
レトルトで食べるものはレトルトで食べるもの。
ある日手作りで作ると、それはもう必ず作るものになる。
最近、インスタントから脱皮したものに冷やし中華がある。
今までインスタントのスープと麺しか使ったことなかったけど、
麺だけ買って（麺はまだ作れないの）あとは、全部作る。
結構新鮮な味。
餃子もある日久しぶりに作ったら、その美味しさにびっくり。
冷凍食品だって美味しい美味しいって食べてたけど、
やっぱり手作りにはかなわない。
いつも作って冷凍してある。
その餃子。
以前は、１袋（２８個）作っていたのだけど、
にらが半分あまって、その使い道に悩むので（にらは足が早い）
必ず、２袋作るようになった。
つまり、一度に５６個作って、冷凍しておく。
とにかく、作りたては焼きにくいので
ひとつずつ離してバットに並べ、
くっつかないように一個ずつ冷凍する。
最近は、
餃子を作る日は、シュウマイも一緒に作る日になった。
実は、シュウマイは最近初めて作ったので、どうやったらうまく包めるのか？？？分からない。
見よう見まねで適当。
しかし、
なぜかグリーンピースを乗せるとシュウマイに見えるから不思議。
もうひとつ大好きでよく作る点心は、春巻き。
今、我が家の冷凍庫には、
私の３大点心が冷凍されていて、いつでも食味ＯＫ状態。
そして、
「点心祭り」の名の元に、
点心が並べられる日がやってくる。
料理しながら「点心祭りだよぉ～」と歌もつく。
これがなかなか楽しい。
我が家には、いろんなお祭がある。
何故か、後に「祭」とつけると、
とっても活気的な出来事に変身するから不思議。
やってみてください。