以前から欲しかったタジン鍋
ポイントで貰っちゃった
「少しの水分で調理が出来る鍋」程度の知識しかなかったのだけど、
温野菜を食べるのにとっても身体に良さげって思っていただけなのだけど、
これは便利です。
ガラスの蓋なので中が見えて便利。
それから直火で使用するのかと思っていたら、
電子レンジ料理も多いのですね。
さて、最初に作った料理は、
ほうれん草のキッシュ風、卵料理。
勿論、レシピにあった物をそのまま作ってみた。
これは電子レンジで作る料理
中に具を入れて、○分電子レンジに掛けて、
その後、○分テーブルの上に置いておくみたいな。
西洋の料理って感じです。
西洋の料理がなんで楽かと言うと、
下ごしらえはともかく、
食べる直前にやることが少ないのです。
オーブン料理でも、オーブンにぶち込んでしまえば出来上がり。みたいな。
だから、向こうの主婦は、下準備さえしてしまえば、
テーブルで一緒に飲んだり喋ったりしていられる。
その点、和食は手が掛かります。
さて、このタジン鍋料理。
レシピ通りに作りましたので失敗のしようがありません。
焼きたてのパンにこのおかずだけで済んじゃいました。
とっても楽な朝食でした。
そういえば、数日前にたまたま読んだ記事
「料理が出来ない妻に離婚をほのめかす夫」という奴。
料理ってモノは、こうやってレシピ見てその通りに作れば誰でも作れます。
冷蔵庫にあるものを工夫して、自分で考えて作るとか、
カロリー計算して、糖尿病の夫のために……とか、
そんな料理は、とーっても大変で、かなりの努力が必要だけれど、
通常の料理ならば、
今は、ネットでレシピを調べて、
そのまま作れば作れますし、
かなり美味しい。
ただ、見た目はちょっと失敗することがある。
焼きすぎて、こげてしまったり、
逆に半生だったり、
形が崩れてしまったり……
しかし、
味はＯＫ。
まず失敗するコトはありません。
見た目を気にしない旦那さんならば、
文句は言えないでしょう。
このタジン鍋料理なんか失敗のしようがありませんでした。
レシピを見ながら、エコ料理といえば、
圧力鍋があります。
こちらは、一部の料理にしか使用していません。
だって、レシピがないと作れないのだもの。
これも慣れと経験なのでしょうが、
私は、適当に、このくらい圧力掛ければＯＫなんて料理は一度もやったことがありません。
このタジン鍋もレシピがついてきたので、そういうものかと思ったのですが、
こちらは、大丈夫。
野菜を入れて、豚バラ肉を入れて、水を少し入れて、
ガスレンジに掛けて、少ししたら肉の色が変わってきた。
これでＯＫ
ごまだれかポン酢か、その他のタレ、
タレの工夫だけで、毎日違った料理のようにして野菜を楽しめます。
これもガラスの蓋のお陰です。
そして、何よりもいいのは、
このままテーブルに出せることですね。
これも西洋の料理にありがちの技です。
和食は、
熱いモノは熱いウチに、というのが通例で、
そのために使う頭と技術は大変なもの。
ま、料理に使う頭は、前頭葉を酷使するので非常にいいらしいですけど。
でもやっぱり西洋料理は楽だなぁ。
パーティなんかやる時は絶対西洋料理ですね。
オーブンに肉の固まり料理とか、
グラタンのようなモノをドサッと作れば、
パーティのメイン料理はＯＫ。
時間に焼きあがるように逆算してセットしておけば良いのだモノ。
そんな訳で、
またまた主婦の手抜きのために、
このタジン鍋が大活躍してくれそうです。