ブレイクタイム
先日、つぶつぶ料理の先輩コーチが開催されている
和風スイーツフェスに行ってきました。
甘いものが好きな私にとって、
ずっと楽しみにしていたイベントです。
会場に入った瞬間、
やさしい空気に包まれるような感覚がありました。
整えられた空間。
ほっとくつろげる雰囲気。
そして、先輩コーチのおもてなしのあたたかさ。
「こんな場所で過ごせたら、それだけで癒されるな」と
自然と思える時間でした。
実際にいただいた和風スイーツは、
砂糖を使っていないとは思えないほど、
ちゃんと満足感があって、
でも後味はとても軽やか。
提供メニューの一品
食べ終わったあとも重たさがなく、
身体がふわっと軽く感じたのが印象的でした。
和菓子って、
砂糖が当たり前だと思っていたけれど、
こんなふうに作れるんだ…！と
純粋に感動してしまいました。
甘いものを楽しみながら、
心も体もゆるんでいく時間。
同じ方向を向いて活動されている先輩コーチの姿から、
料理だけではなく、
人を迎える空間づくりの大切さも感じました。
「私もこんなふうに、
安心してくつろげる場所をつくれたらいいな」と、
自分の教室のイメージも、少しずつ膨らんできています。
この和風スイーツフェスは、
2月限定で全国のつぶつぶ料理教室で開催されています。
もし気になっている方がいたら、
ぜひこの季節のうちに体験してみてほしいなと思います。
甘いものが好きな方にも、
食を整えたい方にも、
やさしく寄り添ってくれる時間になるはずです。
最近は、
料理教室オープンに向けて
キッチンや器を見直しながら、
空間そのものを整える時間も増えてきました。
次は、そんな準備の裏側について
少し書いてみようと思います。
・・・
つぶつぶ料理教室Grön & Millet Kiychenは4月中旬に
東京港区にOPENします。詳細が決定次第改めてお知らせします。