タジン鍋

久しぶりの登板。

暑い季節には使う気がしなかった。

今日は白菜が食べたかったので、

白菜と豚バラ肉。

交互に重ねて塩と醤油で薄味。

最初はごく弱火。

しばらくしたら中火の弱火で１０分。

完成。

白菜の旨味を堪能した。