カツオ刺身

昨日の夜に買った。時間が遅かったので売れ残り。

昨夜は食欲がなくて結局、今日の昼に食べることに。

鮮度が、、、見た目だけどね。

酢洗いして生姜醤油。

カツオはあまり脂がのっていないほうが好みだ。

刺身で食べるなら買ったその日だ。

今日のも見た目を除けば旨かったが。

以前にある寿司屋で時々食べたカツオは絶品だった。

店を閉じてしまったのが惜しい。