白石温麺（しろいしうーめん）

今朝の食事は温麺。でも今日のはスープがちょっと違いますよ。以前にパスタのつけあわせで野菜ソースで食べた鯛の残りが冷凍してありました。それでスープをとって、塩と醤油で味付け。骨についていた身もいっしょに。
鯛は味に力がありますね。麺に旨みがからんでとてもおいしい。これは動物系の出汁にはぜったいにだせない味。

そうそう、あの鯛の尾頭付きが入った弁松 のお弁当を食べたくなりました。