タケダワイナリー（山梨） サン・スフル（デラウェア）2010
購入日 2011年1月
開栓日 2011年2月5日
購入先 タケダワイナリー
インポーター 輸入していません！
購入価格 1680円
言うまでもないが、サン・スフルとは「酸化防止剤が入っていない」という意味である。
こんな名前のワインを見ると、意味を知らない多くの人は何のこっちゃと思うだろう。
ウィスキーに「シェリー樽熟成」とか、日本酒に「YK35」とか、
ビール風飲料に「糖質オフ」とか、ミネラルウォーターに「塩素ゼロ」とか、
清涼飲料水に「甘味チクロ100%」などと命名するのと同じレベルの話ではある。
デラウェアはアメリカ原産らしく、オハイオ州デラウェアで命名されたから
この名があるとWikipediaに書いてある。
珍しくも何ともない食用ブドウである。
先日山形に行った際、居酒屋の「水鳥」で同じワインの2009が出てきて６人で空けたが、
爽やかな発泡酒で、食中酒としては甘すぎると感じたものの、もうちょっとたくさん飲んでみたい、
と思った。
タケダワイナリーを訪問した際、いくつかの自社畑ブドウによるワインは売り切れていたが、
このサン・スフルは在庫があったので、2009と2010を少しだけ購入した。
サン・スフルは自社畑のブドウではなくて、山梨県産ブドウによって生産される
ワインなのだそうだ。
自宅に着いてから１週間くらい休めて開栓したつもりだが、
スクリューキャップを開栓したら、いつまでも泡の吹き出しが止まらないので泡を食う。
ほっておいたら10分くらいは泡が止まらず、どんどん中身が溢れて無くなってしまう。
これはえらいこっちゃ、とばかり、手のひらで瓶の口を押さえて、ちょっとずつ泡を
逃がしながら中身の液体を逃がさないようにして、じっと数分間耐えていた。
台所の流しで瓶の口を押さえているわたしを見て、家内が呑気に「何してんのん？」と言う。
見ての通り、貴重なワインを失わないように奮闘しているのだが、
はたから見ると滑稽に見えるようである。
放って置いたらおそらく３分の１くらいは流出してしまったと思われるが、
努力の結果、流れ去った天使の取り分は５分の１くらいでおさまった。
よく考えると2010だから、山形ヌーボーとも言えるもので、この程度泡が強くても
当たり前なのかも知れない。
ようやく泡が収まったところで、ロブマイヤーに注ぐ。
ワインが1680円で，グラスが20,000円であるというアンバランスもまた良い。
ブドウの実そのものの香りを嗅いでいるような、甘～～い果実香があるが、
こういうのをワインの芳香とは言わない、と思う。
まさにブドウ自身の香りである。
相当酸味が強いワインやシャンパーニュですら「甘い」という娘も、これを美味しいと言う。
酸性人も納得させるだけの、果実の美味しさを備えているようだ。
2009と比べると，こちらの方が一層フレッシュで泡と酸味が強いが、甘みはやや控えめだ。
だがそれでもしっかり甘く、これを食中酒にするのには向いていない。
数人でパァッと空けてしまうのに最適だと思う。
それを３日かけて１人で飲む、というのはブルゴーニュワイン好きにあるまじき行為なのかも
知れないし、このワインにとって最適の飲み方でもないだろう。
さすがに３日目には飽きてきて相当辟易する。
いくら美味しいブドウでも、大皿いっぱい完食するとイヤになるのと同じである。
それはこのワインにとっての批判にはならない。
タケダワイナリーの看板ワインである、キュヴェ・クニコというシャンパーニュ製法で造られる
限定品のスパークリングワインがあって、クリュッグ１本買える価格で売られているが、
今やワイナリーでもネット上でも売り切れている。
ラブワインさんは飲まれたことがあるようだが、探し回って高価な代償を払ってまで
試すべきか、難しい問題ではある。
しかしこのサン・スフルは、毎年１～２本ずつなら楽しみたいと思う。
ワインの経験値にかかわらず、これを美味しくない、という飲み手はまずいないだろう。
１人で１本まるまる空ける、ということさえしなければ。