クロ・デュ・テュ・ブッフ ピノ･ノワール レ･カイエール AOCシェヴェルニー -ルージュ- 2004
購入日 2006年10月
開栓日 2007年10月29日
購入先 Alcoholic Armadillo
インポーター ラシーヌ
購入価格 2900円
これの2004はいつか開栓したなあ、と思って自分のブログをひっくり返してみたら
丁度１年前だった。
今ごろになると開けたくなるのか？？
先日ooisotaroさんが同じティエリーのワインを開けておられたな、と思って
見てみたら、畑名の入っていない村名ワインのシュヴェルニー2006で、
ピノとガメイのブレンドさそうだが、こちらはピノ100%である。
昨年のタイトル通り、所変われば味変わる、である。
素朴な疑問だが、造り手の個性なのか、造り方の違いなのか、テロワールの
違いなのか、どうやったら同じピノからこんなワインができるのだろう。
で、自分はこれが好みかというと、残念ながらノーだと思った。
１人で１本飲み干せない。
旨味は豊富だし、品位はあって決して野性的ではないし、どこが不満というわけでは
ないが、ジュワッとした底甘い果実味に欠けるような気がする。
あくまでこれは個人的好みであって、これが非常に良くできて安定感のあるワインで
あることに何の疑いも持たない。
こういう造り手に、クロ・デ・コルヴェの畑を任せてみたいと思うのだが。