こんにちは、
「いっしょに歩こう」
に、お越し下さりありがとうございます！！
今日は、
「がんの方が手軽に野菜を350グラム摂取する方法」
と言う題名でお話しできればと思います。
※【】部分は付け足しです。
がん治療において、野菜をたくさん食べると
がんに良い効果があると聞いた事があります。
色んな種類の野菜をできれば沢山摂りたいものです。
まずは、一日350グラムの野菜を摂取する事を目標にしてみましょう。
玉ねぎと豆腐のお吸い物（2人分）
玉ねぎ・・・（1/2個）100グラム
豆腐…100グラム
水・・・300cc
めんつゆ（濃縮2倍）・・・100cc
①玉ねぎを0.8ミリ～1センチ幅にスライスして、半月型からさらに半分に切ります。
②豆腐を1センチ角から、1.5センチ角に切ります。
③水とめんつゆを鍋に入れ、①と②も鍋に入れ煮ます。
④火が通ったら出来上がり。
玉ねぎと豆腐が一人前100グラムなので、
玉ねぎと豆腐のお吸い物を食べる事で、
100グラムの野菜を摂取する事ができます。
じゃがいもの煮物（二人前）
じゃがいも・・・2個（130グラム）
にんじん・・・1/6個（45グラム）
玉ねぎ・・・1/2個（100グラム）
油・・・大さじ一杯
水・・・100cc
めんつゆ（濃縮2倍）・・・50cc
砂糖・・・小さじ一杯
(作り方)
①じゃがいもは、芽を取り、皮をむいて、一口大に切ります。
にんじんは、イチョウ切りにします。
玉ねぎを0.8ミリ～1センチ幅にスライスして、半月型からさらに半分に切ります。
②鍋に油を入れて、①のじゃがいもと、にんじんを2分ほど炒めます。
さらに、①の玉ねぎも1分炒めます。
③②に水とめんつゆと砂糖を入れて、20分～24分ほど弱火で煮込めば出来上がり。
じゃがいも（130グラム）
にんじん（50グラム）
玉ねぎ（100グラム）
合わせて、280グラム
二人分で割って
140グラムの野菜を摂る事ができます。
最後に、
抗がん作用のある
バナナを食べて頂く事で
バナナは、可食部が、
80グラム～100グラムありますので、
玉ねぎと豆腐のお吸い物（100グラム）
じゃがいもの煮物（140グラム）
バナナ（100グラム）
を合計して、
大体350グラムの野菜を摂取できるのではないかと思います。
350グラムと言うのは膨大な量に思えますが、
玉ねぎや、
じゃがいもや、
にんじんや、
豆腐等の
重さを稼ぐ事ができる食品を使えば、
あっと言う間に350グラムの野菜の摂取にたどり着けるのではないかと思います。
1日に350グラム以上の野菜を摂取する事で、
免疫力が上がり、ガンに対する抵抗力も
上がるのではないかと思います。
一人暮らしの方も、二人分作っておく事で、次の食事の時に
温めれば、手軽にもう一食食べられるのではないかと思います。
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良いのではないかと思います。一日で何百グラムもの野菜を摂取すること
ができます。】
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ではでは、読んで下さりありがとうございます！
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