こんにちは、
「いっしょに歩こう」
に来て下さりありがとうございます！
今日は、
満足できる野菜料理を紹介させて頂きます。
野菜嫌いの方が、少しでも野菜を好きになってもらえるように
選びました。
①とろろご飯
1，山芋をお好みの量すりおろす。
2、1の山芋に醤油かポン酢を適量入れて混ぜる。
3、ご飯に2の山芋をかける。
とろろご飯はおいしすぎです。
とろろ好きの私はいくらでも食べられてしまう所が危険ではありますが、
野菜だけでご飯を食べられる、嬉しいメニューだと思います。
ポン酢で試して頂いてもとてもおいしいので、オススメです。
②大根おろしうどん
1、うどんを表示時間ゆでる。
2、大根をお好みの量すりおろす。
3、ざるで茹で上がったうどんの水気を切って、器に盛り、
大根おろしを上に乗せて、大さじ1杯の醤油かポン酢をかければ
出来上がり。
こちらもおいしくて、私の大好きなメニューです。
塩分が摂取できない方は、醤油やポン酢をかけないで、
ワサビを添えて大根とワサビの辛味だけで食べても
おいしいと思います。
③玉ねぎコロッケ
1、じゃがいも中2個の芽を取り除いて、2センチ角に刻む。
2、1のじゃがいもを耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジで4分チンする。
3、2のじゃがいもをボウルに移しておたまで潰す。（おたまは潰したり混ぜたりしやすかった
のでオススメです。）
4、玉ねぎ半分を1センチ角に刻んで、フライパンにバターか、サラダ油を適量ひいて、
火が通るまで炒める。塩コショウを適量振りかける。
5，3に4を混ぜて、さらに溶き卵を1/3加えて混ぜる。
6、5を小判型に成形して、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせる。
7、フライパンに1センチの高さになるまで油を入れて、中火で熱し、
コロッケを入れて、両面きつね色になるまで揚げる。
8、お好みでソースをかけて出来上がり。
レタスや、キャベツと一緒にパンに挟んでコロッケパンにしてもおいしいです。
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おいしい野菜料理のレパートリーを増やせば、
体に良くて、美容面でも良いのではないかと思います。
お肉も長生きするには、大切な栄養素が入っていますが、
食べ過ぎるとガンになりやすいと聞いた事があります。
たまにお肉を抜いた食事にされてはいかがでしょう？
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