ふわっとした食感が美味しい抹茶ムース。
抹茶のほろ苦さとムースの相性が抜群です。
材料
牛乳100cc 生クリーム100cc 抹茶パウダー5g 砂糖20g ゼラチン5g お湯50cc
作り方
1.牛乳と砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら、火からおろします。
2.抹茶パウダーをお湯で溶かします。
3.鍋にお湯で溶いた 抹茶パウダー とゼラチンを入れよくかき混ぜます。
混ぜた後常温になるまで冷ましておきます。
4.生クリームを角が立つまでホイップします。
5.常温に冷ました3を4に少しづつ、
数回に分けて加え、ゴムヘラで混ぜます。
6.カップなどに流し込みラップをします。
7.冷蔵庫で2～3時間冷やし固めて出来上がり。
