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Trinity Webで連載しております！Vol. No.12はこちらから。
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ニュースレター128号の配信がうまくいかず、申し訳ないのですが、暫くニュースレターは
お休み致します。ブログに掲載することにします。
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本日も有り難うございます。
ゴールデンウィークが終わったら、雨の日が続き、梅雨入りかと思わせるような
お天気ですが、いかがお過ごしですか。明日から回復するようです。
先日箱根でチャリティーハイキングイベントを開催してきました。
絶好のハイキング日和に恵まれ、目一杯楽しんできました。
箱根旧街道。
芦ノ湖。富士山も見えましたよ！
芦ノ湖も✨輝いていました。
箱根神社近く。
緑多いところに身をおくと、心も体もリフレッシュしますね。
自然はいつでも私たちのヒーラーです。
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さて、今回はお知らせです。
精進料理会と精進ランチパーティーを来月ミュンヘンで開催することになりました。
精進料理はインドから中国に伝わり、中国から６世紀初めに日本に伝来したと考えられています。
鎌倉時代に曹洞宗開祖である道元禅師が宋に留学し、老 典座（お寺の食事係）との出会いにより、料理を含めて日常の行いそれ自体がすでに仏道の実践であることを知り、料理及び食事は重要視されています。道元は 宋からの帰国後『典座教訓』（てんぞきょうくん）と『赴粥飯法』（ふしゅくはんぽう）を著し、ここから精進料理（永平寺流）が生まれました。
精進料理では動物性由来のものは頂かず、野菜、穀類、海藻中心の食事でveganに近いのですが、大きく異なるのは「五葷」（ネギ•ニラ•ニンニク•ラッキョウ•タマネギ等の匂いのきつい野菜）は使ってはいけないことと、蜂蜜は使ってもいいことです。
今回精進料理家で30年以上、鎌倉•稲村ガ崎で不識庵を主宰されている藤井まり先生が教室で教えて下さいます。また精進ランチも藤井先生がお作りになります。
藤井先生は何冊か日本語と英語の著書を出されており、日本各地のみならず、ヨーロッパの国々、アジアの国々などで
精進料理を教えておられます。
様々な宗教をバックグラウンドとしてもつ人達も同じテーブルで仲良く頂ける精進料理。
禅の思想は食にもあり、この考えは宗教という枠組みを超えて一つの世界平和への貢献になるのでは
ないかと私は思っています。
ミュンヘン、ドイツ在住の方でご興味のある方、是非ご参加下さい！
詳しくはこちらをご覧下さい。
HP:
https://shojin-eujp.jimdofree.com/
*両日とも午前中は全て席が埋まっています（2018.5.8の時点）
○ きのこ汁
○ 胡麻豆腐
○ ジャガイモの磯辺揚げ
○ オクラ、ナスの天ぷら
○ アボガドの寒天 ベリー和え
（★内容に変更があるかもしれません。）
Y.Suzuki
Tel: 089-21669555
E-Mail: ysuzuki@t-online.de
https://gautingerhof.de/index.
(S6 Gauting下車 徒歩2分）
精進料理は鎌倉の稲村ガ崎「不識庵」
お寺のお料理といえども、
地産地消が基本の精進料理ではその土地で収穫できるお野菜を主に使
夏至の日にヘルシーでとても味わい深い精進料理をご一緒に楽しみ
ランチ代：35 Euro
*1 EuroはTable for Twoに寄付します。健康な食事を楽しむことで、東アフリカ、東南アジアの子供の学校給食を寄付することになります。Tabel for Twoはアジアやアフリカの小規模農家に対する農業トレーニングも支援しており、幾つかの国では、そこで採れた野菜が学校給食に使われています。
精進ランチ会のお申し込みは↓のフォームからお願いします。
https://form.run/@shojin-
ご連絡、ご質問はこちらからどうぞ。
E-Mail: info.shojiny@gmail.com
詳しくはこちらをご覧下さい。
HP:
https://shojin-eujp.jimdofree.com/
感謝をこめて。
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