今日はちらし寿司の日

ちらし寿司で好きな具材は？

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寿司の日ではなく、あえてのちらし寿司の日なんですね。

私が子供の頃は、ちらし寿司と言えば鰆の酢漬けを載せました。そして錦糸卵は欠かせない。

具材は人参、牛蒡、椎茸などいつもの野菜を混ぜ合わせていました。

今は鰆の酢漬けは作らないし、市販のちらしにも載っていない。うちだけだったのかしら？

いや、酢漬け用の大きさに切った鰆のパックを見たことはある。