レンジでささみの大葉ロールを作りました。
ささみはブライン液(水100ml、甜菜糖3g、塩3g)に漬けてから
調理したのでしっとりやわらかく仕上がりました。
やさしく下味もついているので美味しかったです。＾＾
🍀レンジでささみの大葉ロール
✽材料・脂質✽
ささみ5本300g・・2.4g
ブライン液(水100ml、甜菜糖3g、塩3g)
大葉3g・・0.003g
レンジでささみの大葉ロール5本の脂質は2.403g
1本を4等分に切り分けたので20個出来ました。
ささみロール1個(1/20個)の脂質は0.12g
お皿に盛り付けた量は12個なので脂質は1.44g。(ミニトマトは含みません)