鱈の照り焼き丼を作ってみました
🍀鱈の照り焼き丼
真鱈は小さい切り身を使用しました。
軽くお塩をふって５分おき
出てきた水分はキッチンペーパーで拭いて片栗粉を塗し、
温めたフライパンに並べて弱火で両面焼いたら
混ぜ合わせておいた、たれを加えて
身が崩れないようにやさしく
フライ返しで裏返したりしながらからめて仕上げました。
器にご飯、細切りにした焼きのり、
細く刻んだ大葉、鱈の照り焼き、刻んだネギを盛り付け仕上げました。
✽脂質✽
真鱈小さい切り身６切れ１０６ｇ・・０．２１２ｇ
片栗粉小さじ１・・０．００３ｇ
たれ(お水３０㏄、甜菜糖小さじ１、お醤油小さじ2/3)ゼロ
ご飯１００ｇ・・０．３ｇ
おにぎり用焼きのり１/２枚・・商品より０．０１２５ｇ
大葉1ｇ・・０．００１ｇ
真鱈照り焼き３切れ・・０．１０７５ｇ
茹で人参１０ｇ・・０．０１ｇ
ネギ１ｇ・・０．００３ｇ
鱈の照り焼き丼の脂質は０．４３４ｇ