鱈を使ったおかずをまとめてみました。
🍀鱈とお野菜の蒸し炒め(白だし味)
鱈は食べやすい大きさに切り、
軽くお塩をふって少しおき出てきた水分を拭きました。
フライパンにお野菜とお水適量入れて蓋して蒸し焼きにし、
お野菜に火が通ったら鱈と白だしを加えて火を通して仕上げました。
✽脂質✽
真鱈１０７g・・０．２１４g
人参２０g・・０．０２g
白菜２００g・・０．２g
お水適量
白だしはお水で薄めて使用しました・・ゼロ
鱈とお野菜の蒸し炒めの脂質は０．４３４g
お皿の量は全体の１/２くらいなので脂質は０．２１７g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🍀鱈とお野菜の蒸し炒め(ケチャップ味)
今度はケッチャプ味で作ってみました。
✽脂質✽
真鱈１２０g・・０．２４g
玉ねぎ１００g・・０．１g
人参３０g・・０．０３g
シメジ５０g・・０．２５g
黄パプリカ５０g・・０．１g
茹でたブロッコリー５０g・・０．２g
ケチャップ大さじ１．５g・・ゼロ
鱈とお野菜の蒸し炒めの脂質は０．８２g
お皿の量は全体の１/３くらいなので脂質は約０．２７g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🍀鱈とお野菜のケチャップ焼き
みじん切りにしたお野菜は
シリコンスチーマーに入れてレンジ加熱してケチャップを混ぜておきました。
鱈は軽くお塩をふって少しおいて出てきた水分をふき
下処理したお野菜をのせて
くっつかないホイルを敷いたトースターの天板にのせて1000Wで焼きました。
途中、アルミホイルを被せました。
✽脂質✽
真鱈３切れ８８g・・０．１７６g
玉ねぎ１５g・・０．０１５g
赤パプリカ５g・・０．０１g
黄パプリカ５g・・０．０１g
ピーマン５g・・０．０１g
ケチャップ小さじ１ゼロ
鱈とお野菜のケチャップ焼き１切れの脂質は約０．０７４g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🍀鱈のちゃんちゃん焼き
鱈は軽くお塩をふって少しおき出てきた水分を拭き、
フライパンで両面を軽く焼いたら一旦取り出し、
お野菜を入れて真ん中に鱈を置いて
白味噌のたれをかけ蓋して蒸し焼きにしました。
✽脂質✽
真鱈１１０g・・０．２２g
キャベツ２００g・・０．４g
玉ねぎ１００g・・０．１g
人参５０g・・０．０５g
シメジ５０g・・０．２５g
ピーマン４０g・・０．０８g
レンジ加熱して蒸したじゃがいも５０g・・０．１５g
＜白味噌たれ＞
白味噌小さじ２・・商品より０．２１６g
甜菜糖小さじ１・・ゼロ
お水１００㏄
ちゃんちゃん焼きの脂質は１．４６６g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🍀鱈の丼
鱈は軽くお塩をふって少しおき出てきた水分をふいて
片栗粉を塗しノンオイルフライパンで焼いてタレをからめました。
✽脂質✽
真鱈３０g・・０．０６g
片栗粉１g・・０．００１g
タレ(お水、甜菜糖、お醤油)ゼロ
ご飯７０g・・０．２１g
ミニトマト２０g・・０．０２g
茹でたブロッコリー１０g・・０．０４g
鱈の照り焼き丼の脂質は０．３３１g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🍀鱈の漬け焼き
鱈は軽くお塩をふって少しおき
出てきた水分をふいてから漬けだれに30分漬けてから、
アルミホイルにのせて魚焼きグリルで焼きました。
途中、アルミホイルを被せました。
✽脂質✽
真鱈９０g・・０．１８g
漬けだれ(お水、甜菜糖、お醤油)ゼロ
鱈の漬け焼きの脂質は０．１８g