秋祭りの時期ですし
家族のリクエストもあったので、ばら寿司。(＾＾)
🍀ばら寿司とお麩の味噌汁
家族には全卵錦糸卵を
私用には卵白とかぼちゃとお麩粉で卵そぼろにしました。
ばら寿司は家族より(一般的な味)の合わせ酢なので
私には少し濃いので分けて頂きました。
ばら寿司の脂質０．８ｇ
お麩の味噌汁の脂質０．１３ｇ
いつも通りに仕上がりました。
✽ばら寿司の脂質✽
お米３合・.・.４．０５g
合わせ酢(砂糖、酢、塩、味の素)ゼロ
高野豆腐１．５枚(２５g)・・８．３g
干し椎茸１５g・・０．５５g
人参１００g・・０．１g
調味料(砂糖、お醤油、顆粒だし)ゼロ
茹でたグリンピース６０ｇ・・０．３g
ばら寿司の脂質は１３．３g。
お皿の量は全体の１/１７なので脂質は０．７８g。
✽卵白卵そぼろ脂質✽
耐熱容器にラップを敷いて
その中に卵白、レンジでチンして火を通して潰した皮なしかぼちゃ、
フードプロセッサーで細かくしたお麩の粉を入れて混ぜ
そのままレンジで1分チン。
取り出し混ぜて
再度レンジで1分チンして取り出し
火が通っているのを確認してお箸やミニ泡だて器で混ぜてそぼろにしました。
卵白２個分(74gありました)ゼロ
レンジでチンして潰したかぼちゃ３０ｇ・・０．０６ｇ
フードプロセッサーで細かくしたお麩の粉大さじ１(２)・・商品表示より０．０２５６ｇ
卵白そぼろ(９２ｇ)の脂質は０．０８５６ｇ
卵白そぼろは２０ｇ使用したので脂質は０．０１８ｇ。
＜飾り用＞ふじっ子おまめさん豆小鉢きんとき適量・・商品表示よりゼロ
お皿に盛ったばら寿司の脂質は０．８ｇ。
✽お麩のお味噌汁の脂質✽
お麩１５g・・商品表示より０．１９２g
玉ねぎ１００g・・０．１g
人参２０ｇ・・０．０２g
ナスビ８０g・・０．０８g
白味噌大さじ２(３６g)・・商品表示より０．６４８g
だしゼロ
お麩のお味噌汁の脂質は１．０４g。
お椀によそった量は全体の１/８なので脂質は０．１３g。