レンジで卵白卵焼き作り。
お麩粉を入れたので
卵焼きの食感に近くなった感じがして私的には好きです。
ラップを敷いて作ったので洗い物が減りました。(＾＾)
🍀卵白で卵焼き
《材料》
Lサイズの卵の卵白２個分(７６gありました)
レンジでチンして潰したかぼちゃ(皮なし)大さじ１(20)
(かぼちゃは種を取り洗ってお水少々ふってラップに包んでチンして火を通しました)
フードプロセッサーで攪拌して粉状にしたお麩大さじ１(2)
ミックスベジタブル(冷凍のまま)大さじ１(15)
茹でて水けを絞り細かく切ったホウレン草１５g
レンジ対応の容器(縦11㎝×横16㎝)ラップを敷いて
その中に材料全部入れて混ぜて蓋せずそのままレンジで1分チン。
取り出してかき混ぜて再度レンジで1分１０～１５秒ほどチン。
火が通っているのを確認したら
ラップの端を持って取り出して
ゴムヘラで卵焼きの下の部分をはがしておいてから
ラップを持って上下に折って包んで形作り冷めたら切り分ける。
✽脂質✽
卵白２個分(７６gありました)・・ゼロ
レンジでチンして潰したかぼちゃ(皮なし)大さじ１(20)・・０．０４g
(かぼちゃは種を取り洗ってお水少々ふってラップに包んでチンして火を通しました)
フードプロセッサーで攪拌して粉状にしたお麩粉大さじ１(2)・・商品表示より０．０２５６g
ミックスベジタブル大さじ１(15)・・商品表示より０．１３５g
茹でて水けを切ったホウレン草１５g・・０．０７５g
卵白で卵焼きの脂質は０．２７５g。
８等分したので１切れあたりの脂質は０．０３４g。
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材料を変えて他にも作ってみました。
🍀卵白で卵焼き
生ひじきとミックスベジタブル入り。
✽脂質✽
Lサイズ卵の卵白２個分(８０gありました)・・ゼロ
レンジでチンして潰したかぼちゃ(皮なし)大さじ１(20)・・０．０４g
(かぼちゃは種を取り洗ってお水少々ふってラップに包んでチンして火を通しました)
フードプロセッサーで攪拌して粉状にしたお麩粉大さじ１(2)・・商品表示より０．０２５６g
ミックスベジタブル大さじ１(15)・・商品表示より０．１３５g
生ひじき(湯通ししてアク抜きしてやわらかくしたもの)１０g・・０．０３g
卵白で卵焼きの脂質は０．２３g。
８等分したので１切れあたりの脂質は０．０２８g。
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🍀卵白で卵焼き
我が家で採れたミニトマトも入れてみました。
✽脂質✽
Lサイズ卵の卵白２個分(８２gありました)・・ゼロ
レンジでチンして潰したかぼちゃ(皮なし)大さじ１(20)・・０．０４g
(かぼちゃは種を取り洗ってお水少々ふってラップに包んでチンして火を通しました)
フードプロセッサーで攪拌して粉状にしたお麩粉大さじ１(2)・・商品表示より０．０２５６g
種を取り小さく切ったミニトマト２２g・・０．０２２g
茹でて水けをきり小さく切ったホウレン草２０g・・０．１g
卵白で卵焼きの脂質は０．１８７g。
８等分したので１切れあたりの脂質は０．０２３gでした。