収穫した夏野菜とソイミートでラタトゥイユ。
トマトの酸味に弱い私ですが
種を取って炊くと私でも大丈夫です。(＾＾)
🍀ソイミート入りラタトゥイユでハヤシライス風
ご飯と一緒に頂くのが好き。(＾＾)
収穫したお野菜。
私はオイルが苦手なので
ラタトゥイユ本来の作り方ではなくて炊いて作っています。
乾燥ソイミートは沸いたお湯に入れ5分ほど茹でてやわらかくなったら
お湯を捨ててザルにあげてお水で洗って水けをきっておく。
お野菜は食べやすい大きさに切る。
トマトは種を取り切る。
ナスビは水につけてアク抜きしてから調理。
お鍋に火の通りにくいお野菜とお水適量を入れて炊き
続けてソイミート、きゅうり、トマト、ナスを入れて炊いて
私は和風味にケチャップを入れた味が好きなので
その味で味付けして煮込みました。
✽脂質✽
マルコメ大豆のお肉ミンチタイプ（乾燥）２０ｇ・・商品表示より０．７６ｇ
玉ねぎ１００ｇ・・０．１ｇ
人参５０ｇ・・０．０５ｇ
キャベツ１００ｇ・・０．２ｇ
きゅうり８０ｇ・・０．０８ｇ
長ナス８０ｇ・・０．０８ｇ
トマト(種を取る)１００ｇ・・０．１ｇ
調味料(顆粒だし小さじ1/4、ケチャップ大さじ２、お醤油小さじ１)ゼロ
ソイミート入りラタトゥイユの脂質は１．３７ｇ。
1/2ずつタッパに分けた時の脂質は０．６８ｇ。
✽ハヤシライス風の脂質✽
ご飯７０ｇ・・０．２１ｇ
ラタトゥイユは１/２ずつに分けたタッパの1/3くらいなので０．２２ｇ
ハヤシライス風の脂質は０．４３ｇでした。