ココア味の炊飯器ケーキに
ココアを溶かした寒天液をコーティングして
チョコレートケーキ風に挑戦してみました。(＾＾)
🍀炊飯器deチョコレートケーキ風
ココアでチョコレート風の味に仕上がりました。(＾＾)
でも、均等にコーティング出来ませんでした。難しい。(^o^;)
ボウルに純ココアを入れ
お湯を少しずつ入れて溶かしておく。
そこにマルサンカロリー50％オフバナナ豆乳を入れて混ぜる。
(私は豆乳を入れてミルクココア風にしましたが
無脂肪＆低脂肪牛乳でも＾＾)
私はお湯50㏄+マルサンカロリー50％オフバナナ豆乳50㏄でしたが
比率は好みで良いかなと思いました。
混ぜたらホットケーキミックスを入れて
混ぜすぎないように混ぜる。
出来た生地を3合炊きのお釜に入れて炊飯スイッチオン。
出来上がったら竹串を刺して生地がついてこなければ
お釜と生地の間にヘラを入れて生地をゆっくりはがし
お皿をのせてミトンかタオルを使ってひっくり返して取り出し
(熱いので火傷に注意です)
オイルが大丈夫な方は
薄くオイルを塗っておくと取り出しやすいと思います。
取り出して冷ましておく。(＾＾)
ケーキをコーティングするチョコレート風味の寒天液作り。
お鍋に純ココア、甜菜糖、粉寒天を入れて泡だて器でよく混ぜる。
少しずつ水を入れてのばし
豆乳も加えて混ぜて弱火にかけ
煮たってきたら３０秒ほど煮る。
冷ましておいた炊飯器ケーキをクッキングシートの上にのせる。
寒天液が温かいうちにケーキに塗って仕上げました。
ココア味の寒天液を塗っている時
まだ寒天液は熱いのですぐには固まらないだろうと思い
よもよも寒天液を塗っていたら、
急に寒天液が固まりはじめ(￣□￣；)
最後の方は慌てて塗ったので均等にぬれませんでした。(^▽^;)
寒天液が固まったら切り分ける。(＾＾)
寒天液でコーティングしているので
低脂肪ケーキのパサつきも防げるかなと感じました。
✽炊飯器でココアケーキの脂質✽
純ココア 小さじ１/２(１ｇ)・・商品表示より０．２４ｇ
お湯５０㏄
マルサンカロリー５０％オフバナナ豆乳５０㏄・・商品表示より０．７ｇ
ホットケーキミックス１００ｇ・・１．２ｇ
ココアケーキの脂質は２．１４ｇ
✽ココアを溶かした寒天液の脂質✽
純ココア 小さじ２(４ｇ)・・商品表示より０．９６ｇ
甜菜糖 大さじ１・・ゼロ
粉寒天 小さじ１/２(１ｇ)・・商品表示よりゼロ
お水４０㏄
マルサンカロリー50％オフバナナ豆乳４０㏄・・商品表示より０．５６ｇ
寒天液の脂質は１．５２ｇ。
ココアケーキと寒天液を合わせると
炊飯器でチョコレートケーキ風の脂質は３．６６ｇで
６等分したので１切れあたりの脂質は０．６１ｇでした。
純ココアの量はお好みで加減して下さい。(＾＾)
ケーキを横半分に切って
果物や豆乳クリームや水切りヨーグルトなどを挟んでから
寒天液をコーティングするとケーキに近くなるかもですね。(＾＾)