我が家で採れたえんどう豆と
キヌサヤ、新玉ぎ根を使って
豆ごはんとキヌサヤの卵とじ。(＾＾)
🍀豆ごはん
今の時期、豆ごはん美味しいです。(＾＾)
豆ごはんのためならシコシコ皮むき。
ちょっとお豆が潰れてご飯に絡んでいるくらいが好き。
味付けはお塩のみで。
えんどう豆は一緒に炊き込むと豆の味と香りがしていいです。＾＾
我が家では炊き込みご飯の時はガス炊飯器。
えんどう豆はさやから出して洗いザルにあげ水けを切る。
お米は研いで吸水させたあとお塩を入れて軽く混ぜて溶かし
（我が家はやわらかめなご飯なのでお水多めで）
えんどう豆をのせて炊飯しました。
✽脂質✽
お米3合・・４．０５g
さやから出した状態のえんどう豆2カップ(225gありました)・・０．９ｇ
お塩小さじ１・・ゼロ
出来上がりの脂質は４．９５gで
お茶碗の量は全体の１/１４くらいなので脂質は０．３５gでした。
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🍀キヌサヤの卵とじ
キヌサヤのスジ取るの大変だけど
好きなおかずなのでシコシコとります。（＾_＾）
ちょっと収穫が遅れて
キヌサヤなのに中のお豆が大きくなって
スナップエンドウみたいになっているものも。(^o^;)
新玉ねぎは肉厚で炊くととろりとしてて美味しいです。＾＾
✽脂質✽
キヌサヤ２００g・・０．４g
新玉ねぎ２００g・・０．２g
人参３０g・・０．０３g
シメジ５５g・・０．３３g
卵１個・・６g
調味料(昆布だし少々、甜菜糖大さじ２、お醤油大さじ１)ゼロ
出来上がりの脂質は６．９６gで
お皿の量は全体の１/９くらいなので脂質は０．７７gでした。