前回、鱈のジャガイモ衣焼きを作ったので
今度は鶏むね肉のジャガイモ衣焼きに。(＾＾)
🍀鶏むね肉のジャガイモ衣焼き
色んな作り方があると思いますが
今回は片栗粉を塗して作ってみました。
鶏むね肉はそぎ切りにしてフォークで穴開けて
包丁の腹で叩いててやわらかくして片栗粉を塗す。
スライサーで細くスライスしたジャガイモを
片栗粉を塗すしたむね肉の両面にギュギュと手で挟んで付けて
フライパン(ノンオイル)で弱火で蓋して両面焼きました。
私はムネ肉にお塩をはふりませんでしたが
好みでふってもいいかも。
ケチャップ味で頂きました。(＾＾)
✽脂質✽
・皮なし鶏むね肉２切れ３２ｇ・・０．６ｇ
・ジャガイモ３０ｇ・・０．０３ｇ
・片栗粉２g・・０．００２ｇ
出来上がりの脂質は０．６３２ｇで
１切れあたりの脂質は０．３１ｇでした。