お魚のおかず色々です。
🍀鱈のジャガイモ衣焼き
生たらの解凍品が売られていたので買ってみました。
ジャガイモloveなので
鱈を細くスライスしたジャガイモで包んで焼いてみました。
色んな作り方があると思いますが今回は
鱈に軽くお塩を振ってしばらく置き
出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。
ボウルにジャガイモを付けるのり代わりとなる
白味噌とキューピー80％カロリーカットマヨネーズを入れて混ぜておく。
下処理した鱈の周りに混ぜ合わせた味噌マヨを付け
スライサーで細くスライスしたジャガイモを
手で鱈の周りにギュギュとまぶし付けて
フライパン（ノンオイル）で両面を弱火で焼いて仕上げました。
白味噌とマヨネーズは
ジャガイモを付けるのり代わりと味付けにもなったので
何も付けなくても鱈と白味噌マヨの味で頂けました。(＾＾)
✽脂質✽
・鱈２７ｇ×２切れ５４ｇの脂質は０．１０８ｇ
・ジャガイモ４３ｇ・・０．０４３ｇ
・白味噌小さじ１/２(３ｇ)・・商品表示より０．０５４ｇ
・キューピー80％カロリーカットマヨネーズ小さじ１/２・・商品表示より０．２５ｇ
出来上がりの脂質は０．４５５ｇｇで
１切れあたりの脂質は０．２２７ｇでした。
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🍀舌平目の煮つけ
私の地域では舌平目を
げたかれいといもいいます。
舌平目の脂質は１００ｇあたり１．６ｇ。
低脂肪なお魚で身もやわらかいです。
大きい立派なものはお値段が高いですが
私の地域では小さいサイズだと
１パック３００円くらいで売られています。
✽脂質✽
・舌平目４２ｇ(骨１１ｇだったので正味３１ｇ)・・０．４９６ｇ
・調味料(甜菜糖、お醤油)ゼロ
出来上がりの脂質は約０．５ｇでした。