私の好きな、はんぺんバーグ。(＾＾)
はんぺんは低脂肪でやわらかくて
たんぱく質も摂れてお腹に優しい食材です。
🍀はんぺんバーグ
はんぺん自体の味があるので
味付けしなくても美味しいです。＾＾
紀文さんの減塩はんぺんが商品棚から無くなって
諦めていたのですが
先日、一正さんの減塩はんぺんが
スーパーに並んでました。うれしい。(＾＾)
しかも脂質ゼロ。
商品の成分表示の下を見ると
１００gあたりの脂質０．５未満を脂質ゼロとしています。と書かれてあるので
ちょこっとは脂質あるのかな？
我が家の作り方
シリコンスチーマーに
ミックスベジタブル、みじん切りにした玉ねぎとシメジ、お水大さじ２くらい入れ
蓋をして３～４分チンして火を通し冷めたら水けを絞る。
はんぺんをビニール袋に入れて
袋の上から手で押したり揉んだりして潰しておく。
ビニール袋に
先ほど火を通して水けを絞った野菜、片栗粉を入れ
袋の上からもみもみ揉んでタネを作り
好みの形に成形してフライパンでノンオイルで面焼いて仕上げました。
✽脂質✽
・一正減塩はんぺん１枚(９０g)・・商品表示よりゼロ
・ミックスベジタブル５０g・・商品表示より０．４５g
・玉ねぎ４０g・・０．０４g
・シメジ２０g・・０．１２g
・片栗粉小さじ２（６g）・・０．００６g
出来上がりの脂質は０．６１６gで
４個出来たので１個あたりの脂質は０．１５４gでした。
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もう一つレタスが安かったので
レタス入りの、はんぺんバーグ。
🍀はんぺんバーグ・ジャガイモ衣焼き
ジャガイモloveなので
表面に細くスライスしたジャガイモを付けて焼いてみました。＾＾
作り方は上記と同じで
シリコンスチーマーに
ミックスベジタブル、小さめに切ったレタス、お水大さじ２入れて
蓋をして２～３分くらいチンして火を通し冷めたら水けを絞る。
ジャガイモは皮を剥いて
スライサーで細くスライスして水にさらした後
ザルに上げて水けを切っておく。
(ノンオイルで焼くので水にさらしてでんぷんを取った方が
フライパンにくっつかないかな？と思い水にさらしてみました。)
ジャガイモ1個８５gスライスしましたが
使用したのは１/２でした。
はんぺんをビニール袋に入れて
袋の上から手で押したり揉んだりして潰しておく。
ビニール袋に
先ほど火を通して水けを絞った野菜、片栗粉を入れ
袋の上からもみもみ揉んでタネを作り
好みの形に成形し、周りに先ほど処理したジャガイモをくっつけて
フライパンでノンオイルで面焼いて仕上げました。
✽脂質✽
・一正減塩はんぺん１枚(９０g)・・商品表示よりゼロ
・ミックスベジタブル５０g・・商品表示より０．４５g
・レタス５０g・・０．０５g
・ジャガイモ４２g・・０．０４２g
・片栗粉小さじ２（６g）・・０．００６g
出来上がりの脂質は０．５４８gで
４個出来たので１個あたりの脂質は０．１３７gでした。
今回使用した減塩はんぺん。
塩分控えめでお魚の味も薄めだったので私好みの味でした。(＾＾)
✽先日、１００均でかわいい木べらを見つけました。かわいい。(＾＾)
