温野菜に
ソイミートあんをかけて頂きました。(＾＾)
🍀温野菜のソイミートあんかけ
あんかけloveな私なので
茹でたお野菜にソイミートあんをかけてみました。
蕪とブロコリーと白菜は我が家で採れたもの。
乾燥ソイミートは
沸騰したお湯に入れて3分くらいやわらかくなるまで茹でてザルにあげ
流水で洗って絞っておく。
お野菜は食べやすい大きさに切って茹でて水けを切っておく。
この時お野菜は茹でましたが
シリコンスチーマーに入れてレンジでチンしたり
フライパンで蒸し焼きにすると栄養素が逃げずにいいかもです。
お鍋にお水400㏄くらいとソイミートを入れて炊いたあと
白だしとみりんで味付けして
水溶き片栗粉でとろみを付けて仕上げました。
私は白だしとみりんで味付けしましたが
好みでコンソメ味やお味噌味、中華味の素で味付けしてもいいかも。＾＾
✽温野菜の脂質✽
・ブロッコリー５７ｇ・・０．２８５ｇ
・蕪９５ｇ・・０．０９５ｇ
・金時人参１０ｇ・・０．０１ｇ
・人参１０ｇ・・０．０１ｇ
・白菜７０ｇ・・０．０７ｇ
・かぼちゃ２４ｇ・・０．２４ｇ
温野菜の脂質は０．７１ｇ。
✽ソイミートあんの脂質✽
・マルコメ大豆のお肉ミンチタイプ(乾燥)１０ｇ・・商品表示より０．３８ｇ
・調味料（白だし大さじ１、みりん大さじ１）ゼロ
・片栗粉大さじ１(お水大さじ１でとく)・・０．０１２ｇ
ソイミートあんの脂質は０．３９２ｇ。
お皿に盛った量は
温野菜は全体の１/２・・０．３５５ｇ
ソイミートあんは全体の１/４・・０．０９８ｇでしたので
合わせると０．４５ｇでした。
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茹でたなばなにもかけてみました。
家族は、なばなの胡麻和えに。
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上記の温野菜が半分残ったので
マカロニサラダにしました。
🍀マカロニサラダ
私はマカロニは固いとお腹に堪えるので
やわやわなマカロニです。(^o^;)
✽脂質✽
・茹でたマカロニ４０ｇ・・０．３６ｇ
・上記の温野菜１/２・・０．３５５ｇ
・キューピー80％カロリーカットマヨネーズ小さじ２・・商品表示より１ｇ
出来上がりの脂質は１．７１５ｇでした。
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🍀お野菜とソイミートの味噌マヨ蒸し炒め
味噌マヨ味も美味しいです。(＾＾)
フライパンにお野菜とお水適量を入れて
蒸し炒めにしました。
ソイミートフィレタイプは茹でてやわらかくしてから使用。
✽脂質✽
・蕪１７６g・・０．１７６g
・白菜３００g・・０．３g
・人参４０g・・０．０４g
・シメジ６０g・・０．３６g
・アスパラガス４５g・・０．０９g
・マルコメ大豆のお肉フィレタイプ１５g・・商品表示より０．５７g
・白味噌小さじ２(１２g)・・商品表示より０．２１６g
・キューピー80％カロリーカットマヨネーズ小さじ２・・商品表示より１g
出来上がりの脂質は２．７５２gで
お皿の量は全体の1/7なので脂質は０．３９３gでした。