撮りためていた
お麩入り鶏つくねを使ったおかず記録です。(＾＾)
🍀ジャガイモシュウマイ
つくねタネに
スライスしたジャガイモをくっつけてレンジで蒸してみました。
✽お麩入り鶏つくね材料✽
・皮なし鶏むね肉２９０ｇはフードプロセッサーでミンチ状に。
・お麩１０ｇはお水で戻してから
しっかり絞って水けを切り包丁で小さめに切る。
・玉ねぎ２００ｇはフードプロセッサーでみじん切りにし
シリコンスチーマーにお水少々と一緒に入れて
レンジで4分チンして冷めたら水けを絞っておく。
・ネギ１０ｇ小さめに切る。
・片栗粉大さじ２
混ぜてつくねタネを作っておく。
つくねタネの１/３を使いジャガイモシュウマイ作り。
つくねタネにオイスターソース、甜菜糖を入れて混ぜておく。
ジャガイモは細くスライサーでスライスしておく。
つくねタネを丸めて
スライスしたジャガイモをまぶして
シリコンスチーマーに白菜を入れて
その上にシュウマイをのせて水で濡らしたキッチンペーパーをのせて
少しお水をかけてから蓋してレンジで８分チン。
オイスターソースの味で中華。(＾＾)
蒸しポテトの味もいいな。(＾＾)
✽お麩入り鶏つくねタネの脂質✽
・皮なし鶏むね肉２９０ｇ・・５．５１ｇ
・お麩１０ｇ・・しょう商品表示より０．３２ｇ
・玉ねぎ２００ｇ・・０．２ｇ
・ネギ１０ｇ・・０．０３ｇ
・片栗粉大さじ２(３０ｇ)・・０．０３ｇ
鶏つくねタネの脂質は６．０９ｇ。
✽ジャガイモシュウマイの脂質✽
つくねタネの１/３を使ったので脂質は２．０３ｇ。
ジャガイモ１００ｇ・・０．１ｇ
オイスターソース小さじ1/4、甜菜糖小さじ1/2・・ゼロ
ジャガイモシュウマイの脂質は２．１３ｇで
７個出来たので１個あたりの脂質は０．３ｇでした。
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🍀ピーマンの肉詰め
お麩入り鶏つくね１/３を使用。
フライパンでノンオイルで蒸し焼きにしてから
(ノンオイルだとなかなか焼けないので
途中でお水入れて蒸し焼きにしてみました)
タレ（ケチャップ大さじ１、甜菜糖大さじ１、お醤油小さじ１、
お水大さじ１、顆粒だし少々）をからめました。
✽パプリカの肉詰め脂質✽
・赤パプリカ1/2カット３７ｇ・・０．０７４ｇ
・鶏つくね1/3の1/4は０．５ｇ
・薄力粉０．０１６ｇ・・商品表示より０．００４ｇ
・タレの脂質はゼロ
赤パプリカの肉詰め１個あたりの脂質は０．５７８ｇでした。
✽ピーマンの肉詰め脂質✽
・ピーマン１/２カット２２ｇ・・０．０４４ｇ
・お麩入り鶏つくね1/3の1/4なので脂質は０．５ｇ
・薄力粉０．０１６ｇ・・商品表示より０．００４ｇ
・タレの脂質はゼロ
ピーマンの肉詰め１個あたりの脂質は０．５４８ｇでした。
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🍀つくねとお野菜の炊いたん
時短できるように冷凍大根を使いました。(＾＾)
✽脂質✽
・お麩入り鶏つくねタネ1/3の脂質は２．０３ｇ
・冷凍大根（元の重さ２００ｇ）・・０．２ｇ
・人参４０ｇ・・０．０４ｇ
・白菜２００ｇ・・０．２ｇ
・春雨１０ｇ・・商品表示よりゼロ
・調味料(顆粒だし、甜菜糖、お醤油)ゼロ
お皿に盛った量(つくね1/3、お野菜1/5)の脂質は０．７６４ｇでした。