寒いので
ほっこりあたたまる豆乳シチュー作ってみました。
米粉を使うと
ダマになりにくく作りやすいとの事で私もチャレンジ。(＾＾)
🍀米粉で豆乳シチュー
お野菜だけのシチューにしてみました。
ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
かぼちゃは食べやすい大きさに切ってシリコンスチーマーでレンチン。
(炊くとかぼちゃの黄色い色が出るかな？と思い
レンチンして後から入れました)
蕪は皮を剥いてくし形に切る。
シメジは石づきを取ってほぐしておく。
玉ねぎはスライス。
金時人参・西洋人参は食べやすい大きさに切る。
お鍋に玉ねぎ、人参、お水４００㏄を入れて煮て
ある程度火が通ってきたら
蕪とシメジ、コンソメを入れて煮る。
別の容器に米粉を入れて
そこへ豆乳を少しずつ加えながら入れて溶きお鍋に加えて煮る。
とろみがついてきたら好みでお塩で味を整えて
レンチンしたかぼちゃ、茹でておいたブロッコリーを加えて出来上がり。
✽脂質✽
・ブロッコリー４５g・・０．２２５g
・かぼちゃ５０g・・０．０５g
・蕪(皮を剥いて)１１０g・・０．１１g
・シメジ４０g・・０．２４g
・玉ねぎ１００g・・０．１g
・金時人参・西洋人参合わせて４０g・・０．０４g
・コンソメ顆粒小さじ1/2(２g)・・商品表示より０．０９g
・米粉大さじ１(１２g)・・０．１０８g
・マルサンカロリー４５％オフ豆乳１００㏄・・商品表示より２．１g
豆乳シチューの脂質は３．０６３ｇで
お皿の量は全体の1/4なので脂質は０．７６５ｇでした。
お野菜それぞれの味が楽しめて
レンチンしたかぼちゃがとても甘かったです。
カロリー４５％オフ豆乳ですがコクがあって美味しいです。
米粉はダマになりにくかったので作りやすかったです。(＾＾)
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冬野菜をトマト缶で煮込んでみました。
冬野菜のラタトゥイユみたいな感じかな。
🍀冬野菜のトマト煮
大根や蕪、白菜など
お野菜の甘みとトマト味でさっぱり頂けました。
イングリッシュマフィンに挟んでサンドイッチ。(＾＾)
✽脂質✽
・大根１５０ｇ・・０．１５ｇ
・人参５０ｇ・・０．０５ｇ
・白菜２００ｇ・・０．２ｇ
・蕪１２０ｇ・・０．１２ｇ
・シメジ５０ｇ・・０．３ｇ
・茹でた里芋１００ｇ・・０．１ｇ
・玉ねぎ１１０ｇ・・０．１１ｇ
・れんこん５０ｇ・・０．０５ｇ
・マルコメお豆のお肉ダイズラボ、ミンチタイプ乾燥１０ｇ・・商品表示より０．３８ｇ
・顆粒コンソメ小さじ1/2(2)・・商品表示より０．０９ｇ
・甜菜糖少々・・ゼロ
冬野菜のトマト煮の脂質は１．５５ｇで
お皿の量は全体の1/2の1/5くらいなので脂質は０．１５５ｇでした。
残りの1/2にはマルサンカロリー４５％オフ豆乳５０㏄を加えてみました。
それをイングリッシュマフィンにサンドしてサンドイッチに。
脂質は１．０８２ｇでした。