今回はアガーは使わず
米粉でとろみをつけて豆乳プリン作ってみました。(＾＾)
🍀米粉の豆乳プリン
ジャムとパプリカとりんごのペーストを少しのせてみました。
《材料》
・フルーツミックス豆乳２００ｍｌ
・米粉１５ｇ
お鍋に米粉を入れて
少しずつ豆乳を入れて混ぜ合わせたら中火にかけて
かき混ぜながら煮詰めて
とろみが付いたら弱火にして
少し炊いて容器に流し入れて冷やて出来上がり。
今回、使用したフルーツミックス豆乳。
酸味のある豆乳でしたので
酸味に弱い私は少しずつ頂いたのでお腹の方も大丈夫でした。(^o^;)
✽脂質✽
・米粉１５ｇ・・０．１３５ｇ
・フルーツミックス豆乳２００ｍｌ・・商品表示より１．４ｇ
出来上がりの脂質は１．５３５ｇで
３個出来たので１個あたりの米粉の豆乳プリンの脂質は０．５１１ｇでした。
とろ～りとしたプリンでした。
アガーを使った時とはまた違った食感で美味しかったです。(＾＾)