非動物性たんぱく質を使ったおかず色々です。
ブロッコリーとソイミートを
私の好きな白味噌で炊いてみました。(＾＾)
🍀ブロッコリーとソイミートの白味噌煮
片栗粉でとろみをつけたので
ご飯にかけても美味しかったです。(＾＾)
ソイミートは２～３分茹でて戻しておく。
✽脂質✽
・茹でたブロッコリー１２０ｇ・・０．４ｇ
・玉ねぎ１００ｇ・・０．１ｇ
・人参３０ｇ・・０．０３ｇ
・コーン缶３０ｇ・・０．４２ｇ
・マルコメダイズのお肉ミンチタイプ乾燥１０ｇ・・商品表示より０．３８ｇ
・白味噌大さじ2/3(１４g)・・商品表示より０．２５２ｇ
・甜菜糖小さじ２・・ゼロ
・片栗粉小さじ２(６ｇ)・・０．００６ｇ
ブロッコリーとソイミートの白味噌煮の脂質は１．６６８ｇで
お皿の量は全体の1/3なので脂質は０．５５６ｇでした。
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🍀車麩じゃが
我が家のジャガイモで作りました。
煮崩れて味のしみたジャガイモが好き。(＾＾)
車麩はお水でもどしておく
✽脂質✽
・車麩６個・・商品表示より０．４９８ｇ
・ジャガイモ２７０ｇ・・０．２７ｇ
・玉ねぎ２７０ｇ・・０．２７ｇ
・人参６０ｇ・・０．０６ｇ
・ピーマン４０ｇ・・０．０８ｇ
・春雨(ばれいしょ・コーンスターチ)１５ｇ・・商品表示よりゼロ
・調味料(顆粒だし、甜菜糖、お醤油、味の素)・・ゼロ
車麩麩じゃがの脂質は１．１７８ｇで
お皿の量は全体の1/8なので脂質は０．１４７ｇでした。
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🍀お麩と蕪の炊いたん
蕪、ジューシー。(＾＾)
蕪は早く煮えるので時短になっていいですね。
お麩は水でもどしておく
✽脂質✽
・お麩１２ｇ・・商品表示より０．１５４ｇ
・蕪３１０ｇ・・０．３１ｇ
・玉ねぎ２１０ｇ・・０．２１ｇ
・人参５０ｇ・・０．０５ｇ
・ピーマン２３ｇ・・０．０４６ｇ
・春雨２０ｇ・・商品表示より０．０６ｇ
・調味料(顆粒だし、甜菜糖、お醤油)・・ゼロ
お麩と蕪の炊いたんの脂質は０．８３ｇで
お皿の量は全体の1/8なので脂質は０．１０３ｇでした。
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🍀高野豆腐とお野菜の炊いたん
すりおろしたれんこんでとろみを付けてみました。(＾＾)
お鍋にお水を入れて沸かし
沸騰前に火を止めてコップ一杯の水を入れてから
高野豆腐を入れて戻す。
その後、お水の中で押し洗いをしてから炊きました。
✽脂質✽
・高野豆腐乾燥１７ｇ・・５．６４ｇ
・大根２２０ｇ・・０．２２ｇ
・白菜２５０ｇ・・０．２５ｇ
・人参３０ｇ・・０．０３ｇ
・れんこん(すりおろす)５０ｇ・・０．０５ｇ
・調味料(昆布出汁、甜菜糖、お醤油、お塩少々)・・ゼロ
・高野豆腐とお野菜の炊いたんの脂質は６．１９ｇで
お皿の量は全体の1/6なので脂質は１．０３ｇでした。
私的にはソイミートを頂くと
ガスがよく出てガス腹がちょっと回避できるような気がします。(^o^;)
繊維の固いれんこんも
すりおろしたりフードプロセッサーで細かくして調理したら
少しずつなら頂けるようになりました。(＾＾)
（れんこんは体調が落ち着いている時に頂いています）