オイルサーディンのサラダ

おはようございます
最近無性にナッツ類が食べたくなり、カルディで売っている大袋のミックスナッツを買ってポリポリ食べてます
買って二日目で残りが1/3になったのをみて、さすがに食べすぎかしらと反省した矢先にまたポリポリ・・・
このナッツ食べたい熱は定期的にやってくるのですが、私の前世はだったんでしょうか？

そんなナッツと言えば、ワインのお供としても有名ですよね
ナッツをつまみながらついつい1本、2本とボトルを空けてしまう方もいるのではないでしょうか？(店主はお酒に弱いので、1、2杯が限界ですが・・・)

というわけで、ナッツをおつまみにワインを飲もう、でもそれじゃ野菜が取れないからサラダもねとなったある日の夕食がの写真です。
相変わらず写真はいまいちですが、我ながら美味しくできたと思います
なのでその時のサラダを、ご紹介させていただきます～


【オイルサーディンのサラダ】

＜材料　1人分＞
・キャベツ・・・2～3枚
・玉ねぎ・・・1/4個
・バジル・・・4～5枚
・オイルサーディン・・・1缶
・インカインチオイル・・・大1
・酢・・・小1
・レモン汁・・・小2
・塩・・・一つまみ
・胡椒・・・少々

＜作り方＞
1.玉ねぎは繊維に沿って薄く切り塩(分量外)で軽く揉み、ぬるま湯にさらしておく
2.キャベツは太めの千切りにし、沸騰した鍋に入れふたをし30秒ほどゆでる
3.2のキャベツをざるに上げ、冷水でしめる
4.1と3の野菜の水気をしっかり切り、油を切ったオイルサーディンと一緒にボールに入れる
5.インカインチオイルをボールの縁からまわしいれ、材料全体にいきわたるように混ぜ合わせる
6.酢、レモン汁、ざく切りにしたバジルを加え全体を混ぜ合わせる
7.味をみて、塩・胡椒を加える
※胡椒を大目にするとピリ辛な大人の味になります


今回は白ワインだったので、オイルサーディンにしましたが、スパムやベーコンまたはチーズなどにしても美味しいと思います

ちなみに、この白ワイン「Mavie新高円寺店」で買ったオーガニックワインです。
オーガニックワインというと高いイメージがありましたが、このお店では\1600くらいから買えるものも取り揃えてありました
最初値札を見たときは、けたを間違えてないかと疑ったくらいです
よけいなものが入っていないので、舌がピリッとすることもなくするする飲めてしまうある意味危険なワインです

そんな安くて、美味しくて、体にも優しいワインを取り扱っている素敵なショップで、イベントをやらせてもらえることになりました
ワインとインカインチを使った料理の組み合わせを紹介するという、アルコイリス史上初めてのイベントです！！

休日の昼間に、ワインと合うインカインチを使った料理をご紹介し、みんなで食べるというなんとも素敵なイベントです
(初めに少し、油と健康の関係についてやインカインチオイルの商品ストーリをお話しさせていただきます。)

オイルの使い方を知りたい方、ワインとオイルの合わせ方を知りたい方、油について詳しく知りたい方、純粋にワインが好きなかたetc…
沢山の方のご参加をお待ちしております
申込み等の詳細については、「Mavie新高円寺店」様にお問い合わせください。
※定員がございますので、参加ご希望の方はお早めにご応募ください。