土佐山村のゆずポン酢とグリーンナッツオイル

ニック＠アルコイリスです。



週末軽井沢での結婚式に参列した折、
引き出物として頂いたポン酢。
ラベルには、「土佐山村のゆづずくし旬の素材にかけて味わうぽん酢」
とありました。

早速、茄子、胡瓜、人参、青紫蘇、赤紫蘇を
いつものレシピのグリーンナッツオイルドレッシングで
浅漬けにしたところ、仕上げに土佐山村の
ゆずポン酢を回しかけて頂きました。

酷暑の折、色鮮やかな旬野菜と柚子の爽やかな香りが、
食欲をそそってくれます。



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