カップケーキ

今日はカップケーキを焼きました。

実は、東京で単身赴任中の主人のお誕生日が2月1日だったのですが、前日の1月31日が紅茶教室で忙しかったので、何もお祝いしてあげられませんでした

主人は土日しか宅配便を受け取れないので、1週遅れのこの土日に届くよう今から色々詰めて送ります。

その色々のうちの一つがカップケーキ

日持ちするし、切らずに食べれるのでいいかなと思いました。

主人にはアイシングのカップケーキ。

あたくし、また下手なデコレーションを懲りずにやってしまいました

アイシングは一度習いにいかなきゃねぇ（笑）
これ、私の最重要課題

英国菓子を習っても、クリームは添えたりかけたりが多くて、アイシングはちゃんと習う機会がありませんでした。

でも、英国菓子はシュガーペーストやマジパン、バタークリームなどを使って、カラフルなアイシングが施されているものも多いのです。

よしっ、習うぞ！

息子のおやつにはカスタードクリームたっぷりのバタフライケーキ。