昨日は最後のパン教室でした。
…と言っても補講が２つほど残っているので来週も行きますが、とりあえずは
終了(苦笑)
最後のパンはクロワッサンでした。
先生のご指導のもと、美味しく焼き上がりましたが、これを家で再現するのは
なかなか難しいかな～
デニッシュ生地って大変なんですね。
でも、せっかく習ったし一度くらいは挑戦してみようかな
昨日はハロウィンでしたが、なかなか忙しい一日だったのでおやつでハロウィンを済ませてしまいました
ハロウィンの和菓子です。
すべて中はかぼちゃあん…周りの皮が違うので食感は違うものの何故か全部同じ味がしました
これを加賀の棒茶(5/26のブログで紹介しています） と一緒にいただきました。
そして今日は紅茶の日です！
お友達が主宰している紅茶教室、「Time for Tea」で開催されるイベントに参加します。
イベントの様子は、後日ブログにてご報告しますね。
そのイベントの手土産に…っていうか、実は11月のレッスンでお出しするティーフードのリハーサルも兼ねて「メイズ・オブ・オナー」を焼きました。
「メイズ・オブ・オナー」とは、英国のお菓子で、ヘンリー8世を魅了したといわれるミニチーズパイです。
私はいつも山口ももさん著「英国お菓子めぐり」のレシピで焼きますが、ちょっと違うのは私はフィリングをフードプロセッサーで一気に作っちゃうこと。
「メイズ・オブ・オナー」はニューエンズ秘伝のレシピのはずなのに、どうやって入手したのかな～なんて疑問に思いつつも、とっても美味しいので参考にさせていただいてます
美味しそうに焼けました
11月レッスンでも味わっていただきます
お楽しみに