今日は、お友達と一緒に、パン教室で習ったピザを復習しました
もちろん真面目に手ごねです
…といえば聞こえはいいんですけど、本当は機械ごねができない分量だったのでしかたなく
これは友達
この後オリーブオイルを入れて2回目のニーディング
10分間のニーディングも二人で5分ずつすればよいのでラクラクです。
一時発酵後、今日は気温も湿度も高かったので、すごく大きく膨らみました(なんか可愛いです・笑)
ピザ生地は二次発酵がいらないので、この後すぐに伸ばして焼きました。
３枚分の生地ができましたが、1枚は私達のランチ用に完成させて、残り２枚はお互いの家族用に白焼きにいたしました。
左が白焼きピザで、右がランチ用のピザ。
焼きたてピザに、私がいれたフルーツセパレートティーと、簡単な野菜＆海草サラダ（withピエトロ生姜ドレッシング）を添えて。
やっぱりこのピザレシピはすごーく美味しいです
ピザの後は、友達が持ってきてくれたエクレアと私が入れたアイスティーロイヤル(混ぜちゃって半分ほど飲んでますが…
苦笑）で別腹タイム。
あ、もちろん二人でこんなには食べませんから…
ホント
ちゃんとエクレア残しましたから…
ホントホント
最後に丸子紅茶をストレートでさっぱりといただきました。
白焼きしたピザ生地は息子の希望で夕食になりました。
昼間焼いたピザよりなんだかチーズのトロリ感があると思いませんか？
昼間は生地が生で、このピザは生地を白焼きしているので焼成時間が違うのです。
私はやっぱりこのトロリ感が好きなので、これからは時間のある時に生地を作って白焼きして、冷凍しておくことにします。
息子も主人も「もう他のピザは食べられない！」と絶賛してくれました
昼間はアイスティーでしたが、夜はピムスで乾杯
そういえば、今日、友達はＰＩＭＭ’Ｓのボトルを見つめていたけど…ひょっとしたら飲みたかったかな？
今度、車に乗らない日にまたご招待しようかな