今日は、お料理教室で食後の紅茶をいれさせて頂けるということで、行ってまいりました
今日提供したのは
・カモミールミルクティー
・トライフル
の２点です。
トライフルは７人分を昨夜から作っておきました。
昨夜はここまで、生クリームとトッピングは朝にします。
朝、完成させました。
生クリームの柔らかさもちょうどいい具合です。
イチゴとキウイとロースとアーモンドでおめかしです。
横から見た層も綺麗です。大成功！
紅茶の道具とトライフルを持って、いざ現場へ！
今日のお料理は
・中華粥
・海老ニラ餃子
・鶏胸肉を使ったサラダ２種
まずは生徒として私もお料理に参加
先生は、海老ニラ餃子のタネを春巻きの皮を使って揚げるやり方と手作りの餃子の皮に包んで蒸す２種類を提案してくださいました。
餃子の皮を手作りしている先生
先生の料理はうちの家族にも好評で、今回もうちでの復習を家族から期待されているので、実演の様子を必死で見てしまいました
生徒参加型なので、私も餃子の皮を３枚ほど伸ばしました（いや～楽しい♪）
手際よく進行し、どんどん完成してゆきます。
お楽しみの試食タイム
餃子&春巻きのタレも３種類（うちではありえないー
反省
）
ヨーグルトとカレー粉とマヨネーズを混ぜたタレが気に入りました
中華粥もトッピングがいろいろあって楽しかったです
餃子の皮をパリパリにあげたトッピングが香ばしくって最高
海老ニラの揚げ春巻きと蒸し餃子
手作りの皮はもちもちで、これはうちでも絶対真似したいです。
さあ、いよいよ私の出番！
本日は紅茶のレシピをお配りしただけでレクチャーはありません。
カモミールミルクティーにりんごの皮を入れるのはグリーンノートオリジナルです。
アッサムベースのミルクティーはカモミールと相性の良い蜂蜜でほんのり甘みをつけたので、皆さんに大好評でした
トライフルも美味しいと言って全部召し上がっていただきました
皆さん、グリーンノートのレッスンに参加したいとおっしゃって下さり、とても感激しました。
狭いサロンでお席が少ないので、予約がいっぱいとお伝えしましたが、
帰って調べてみましたら、６月は国立サロン、国分寺サロン共あと１席ずつ空きがありましたので、今日参加された方でご興味のある方はぜひご連絡くださいね。
お待ちしています
来月も企画されているようなので、また呼んでいただけるといいな